ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ ซึ่งหลายคนนั้นอาจจะสงสัยกันว่าแท้ที่จริงแล้วนั้นเจ้ามะเขือเทศผลสีแดงสดสวยนี้นั้นเป็นผลไม้ หรือผัก ซึ่งแน่นอนกันอยู่แล้วว่าหลายคนส่วนใหญ่นั้นคงคิดว่ามะเขือเทศนั้นเป็นผัก แต่แท้ที่จริงแล้วนั้นมะเขือเทศนี้นั้นเป็นผลไม้กันนะจ๊ะทุกคน ซึ่งมะเขือเทศนั้นคือผลไม้ที่มีชื่อสามัญ (Tomato) ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Lycopersicon Esculentum Mill. ซึ่งจัดอยู่ภายในวงศ์มะเขือเทศ (SOLANACEAE) ซึ่งมะเขือเทศนี้นั้นเกิดขึ้นมาก่อนตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์นั่นเอง ซึ่งก่อนหน้านี้นั้นมะเขือเทศนั้นเป็นเพียงแค่วัชพืชที่เกิดขึ้นอยู่ท่ามกลางพืชไร่ของชาวสวนเพียงเท่านั้น ซึ่งในสมัยก่อนนั้นยังไม่ได้รับความนิยมอย่างเช่นในปัจจุบันนี้ ซึ่งต่อมานั้นมะเขือเทศนั้นได้มีการขยายสายพันธุ์ของตัวมันเองตามธรรมชาติ หลังจากนั้นมนุษย์นั้นจึงได้นำมาทำเป็นอาหาร และทำการเพาะปลูก ซึ่งหลังจกานั้นก็ได้มีชนเผ่าพ้นเมืองนั้นได้นำเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศนี้นั้นมาทำการเพาะปลูกกันเป็นครั้งแรกนั่นก็คือ ชนเผ่าพื้นเมืองเอเท็ค ซึ่งเกิดขึ้นครั้งแรกภายในประเทศเม็กซิโกนั่นเอง

ประโยชน์ของมะเขือเทศ นั้นจัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมาก อีกทั้งยังให้พลังงานแคลอรี่เพียงแค่ 22 แคลอรี่เพียงเท่านั้นเอง ซึ่งเหมาะกับคนที่ดูแลสุขภาพ เรื่องผิวพันนั้นได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวนั่นเอง ซึ่งมะเขือเทศนั้นมีมากมายหลายสายธุ์ด้วยกันเช่น มะเขือเทศสีดา มะเขือเทศราชินี มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศเนื้อสีแดง มะเขือเทศอิตาลี และมะเขือเทศเครือส้ม เป้นต้นนั้นเอง ซึ่งแต่ลายสายพันธุ์นั้นก็จะมีการนำมาปรุงอาหาร หรือเลือกรับประทานที่แตกต่างกันออกไป ซึ่ภายในมะเขือเทศหนึ่งผลเล็กๆ นี้นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่มีนอกเหนือจากวิตามินซี ที่ไม่ว่าจะเป็น ไลโคปีน วิตามินเอที่ช่วยในเรื่องของการมองเห็น ช่วยในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันที่ดี อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวพรรณให้ดีอีกด้วยนั่นเอง และวิตามินชนิดอื่นๆ นั้นอีกมากมาย อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมที่จัดได้ว่าเป็นสารอาหารที่ถือว่ามีความสำคัญในการทำงานของหัวใจ ช่วยในเรื่องของการหดตัวของกล้ามเนื้อ และยังช่วยในเรื่องของความดันโลหิต ซึ่งมะเขือเทศนั้นมักจะนำยมมาปรุงในอาหาร หรือการนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม หรือบางคนนั้นอาจจะกินกันแบบสดๆ เลยก็ว่าได้ ซึ่งประโยนช์ของมะเขือเทศนั้นมีมากมายหลายข้อซึ่งเรานั้นก็จะยกมาให้เพื่อนๆ นั้นได้รู้จักถึงประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นคร่าวๆ นั่นเองซึ่งได้แก่

1.มะเขือเทศที่อุดมไปด้วยวิตามิน

และสารอาหารอื่นๆ มากมายหลายชนิด ซึ่งทุกคนนั้นจะรู้จักกันดีนั่นก็คือวิตามินซี และวิตามินเอที่จะพบได้มากในมะเขือเทศนั่นเอง

วิตามิน discoveryman

 

2.ภายในมะเขือเทศนั้นมีไลโคปีน

ที่จะเป้นตัวช่วยในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระ ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายต่างๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นภายในอนาคตที่ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคไขข้อเสื่อม และโรคตาต้อกระจกเป็นต้นนั่นเอง

 

ไลโคปีน discoveryman

3.ช่วยป้องกันเรื่องความดันโลหิตสูง

อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่ช่วยในเรื่องของแผลร้อนในในช่องปาก อีกทั้งยังช่วยในการบรรเทาอาการของโรคหัวใจนั้นได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วยนั่นเองซึ่งเหมาะมากๆ กับผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจนั่นเอง

4.ราก และใบของต้นมะเขือเทศ

นั้นสามารถที่จะนำมาต้มเพื่อทำเป็นยาที่ใช้ในการรักษาอาการปวดฟันดีอีกด้วย อีกทั้งตัวใบนั้นยังสมารถบดให้ระเอียด และนำมาทำเป็นยาเย็นใช้ทาผิวที่ถูกแดดเผาได้อีกด้วยนั่นเอง

รากมะเขือเทศ discoveryman

5.ใบของมะเขือเทศนั้นสามารถที่จะนำมาชงกับน้ำร้อน

และนำไปใช้เป็นในการกำจัดศัตรูพืชจำวพวกหนอนที่จะมากินผักภายในสวนได้อีกด้วยนั่นเอง

ใบมะเขือเทศ discoveryman

ซึ่งจากที่กล่าวมานี้นั้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศเพียงเท่านั้นเอง ซึ่งสรรพคุณขอมะเขือเทศนี้นั้นมีมากมาย ซึ่งเพียงแค่เพื่อนๆ นั้นรับประทานมะเขือเทศเพียงแค่วันละไม่กี่ผลเพียงเท่านั้น และถ้าหากว่าเพื่อนๆ นั้นยิ่งรับประทานมะเขือเทศนั้นมากยิ่งเท่าไหร่นั้นก็ยิ่งจะเป้นผลีต่อสุขภาพของเพื่อนๆ อีกด้วยนั่นเอง

Write By : Discoveryman

Facebook Page : Discoveryman22